Deutsche Kuvertüre Vollmilch 38/20, 10kg Chips

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Deutsche Kuvertürechips Vollmilch 38/20

10kg Chips

 

Kuvertürechips Vollmilch 10kg

Feine Deutsche Kuvertüre

Geschmack, Schmelz und der Knack mit dem gewissen Etwas.

Sie ist edel, besteht aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und üblicherweise Lecithin:

Die Kuvertüre oder Schokoladenüberzugsmasse

Die Bezeichnung Kuvertüre bedeutet, dass diese primär zum Überziehen von Pralinen geeignet ist (frz. couvrir = bedecken, umhüllen).

Ein wesentlicher Unterschied zwischen Kuvertüre und normaler Tafelschokolade besteht darin, dass die Kuvertüre durch einen höheren Kakaobutteranteil dünnflüssiger in der Verarbeitung wird und nach dem Erstarren knackiger ist.

 

 

Zutaten:

1. 38,79 % Zucker

2. 28,86 % Kakaobutter

3. 19,90 % Vollmilchpulver

4. 7,96 % Kakaomasse

5. 3,98 % Molkenpulver

6. 0,50 % Sojalecithine

7. 0,01 % Vanillin Konsistenz:

feste Schokoladentropfen

Aussehen/Farbe: hellbraun

Geruch: frei von Fremdgeruch

Geschmack: frei von Fremdgeschmack

Nährwertangaben:

100g Durchschnittswerte Untersuchungsmethode Brennwerte KJ 2373 berechnet kcal 561 berechnet Eiweiß (g/100) 6,3 g berechnet Kohlenhydrate (g/100g) 47,8 g berechnet Zucker 47,4 g berechnet Fruktose 0,05 g berechnet davon Stärke 0,4 g berechnet Fett ( g/100 ) 38,0 g berechnet davon Fettsäuren gesättigte 23,6 g berechnet einfach ungesättigte 13,3 g berechnet Mehrfach ungesättigte 1,1 g berechnet Cholesterin ( mg/100g ) 19,8 mg berechnet Transfettsäure ( mg/100g ) 160 mg berechnet Mineralstoffe ( g/100g ) 1,7 g berechnet Ballaststoffe ( g/100g ) 0,9 g berechnet Lactose ( g/100g ) 8,4 g berechnet Natrium ( mg/100g ) 60 mg berechnet Organische Säuren ( g/100g ) Broteinheiten (BE)

Allergene:

Kuhmilchprotein Lactose

Vollmilchpulver

Kakaomasse, Butter

Vanillin

Es können Spuren von Nüssen enthalten sein

 

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