Deutsche Kuvertürechips Vollmilch 38/20
10kg Chips
Kuvertürechips Vollmilch 10kg
Feine Deutsche Kuvertüre
Geschmack, Schmelz und der Knack mit dem gewissen Etwas.
Sie ist edel, besteht aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und üblicherweise Lecithin:
Die Kuvertüre oder Schokoladenüberzugsmasse
Die Bezeichnung Kuvertüre bedeutet, dass diese primär zum Überziehen von Pralinen geeignet ist (frz. couvrir = bedecken, umhüllen).
Ein wesentlicher Unterschied zwischen Kuvertüre und normaler Tafelschokolade besteht darin, dass die Kuvertüre durch einen höheren Kakaobutteranteil dünnflüssiger in der Verarbeitung wird und nach dem Erstarren knackiger ist.
Zutaten:
1. 38,79 % Zucker
2. 28,86 % Kakaobutter
3. 19,90 % Vollmilchpulver
4. 7,96 % Kakaomasse
5. 3,98 % Molkenpulver
6. 0,50 % Sojalecithine
7. 0,01 % Vanillin Konsistenz:
feste Schokoladentropfen
Aussehen/Farbe: hellbraun
Geruch: frei von Fremdgeruch
Geschmack: frei von Fremdgeschmack
Nährwertangaben:
100g Durchschnittswerte Untersuchungsmethode Brennwerte KJ 2373 berechnet kcal 561 berechnet Eiweiß (g/100) 6,3 g berechnet Kohlenhydrate (g/100g) 47,8 g berechnet Zucker 47,4 g berechnet Fruktose 0,05 g berechnet davon Stärke 0,4 g berechnet Fett ( g/100 ) 38,0 g berechnet davon Fettsäuren gesättigte 23,6 g berechnet einfach ungesättigte 13,3 g berechnet Mehrfach ungesättigte 1,1 g berechnet Cholesterin ( mg/100g ) 19,8 mg berechnet Transfettsäure ( mg/100g ) 160 mg berechnet Mineralstoffe ( g/100g ) 1,7 g berechnet Ballaststoffe ( g/100g ) 0,9 g berechnet Lactose ( g/100g ) 8,4 g berechnet Natrium ( mg/100g ) 60 mg berechnet Organische Säuren ( g/100g ) Broteinheiten (BE)
Allergene:
Kuhmilchprotein Lactose
Vollmilchpulver
Kakaomasse, Butter
Vanillin
Es können Spuren von Nüssen enthalten sein
