Lubeca IVORY COUST DARK 60%

2,5Kg Callets, hochwertige Kuvertüre aus

der Elfenbeinküste mit ausgewogenen Anteilen an Kakao und Kakaobutter.

Feinster Schmelz, intensiver Schokoladengeschmack, dunkle kräftige Farbe,

universelles Fließverhalten.

Bestens geeignet für die Produktion von Pralinen und für Schokobrunnen

Kakaoanteil: 60%

Kakaobutteranteil: 40%

Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse

Allergene:

Kann Spuren von Nüssen und Ölsaaten enthalten

Närwerte:

Brennwert: 2428kj / 583kcal

Fett:  38g

Gesättigte Fettsäuren:  22g

Kohlenhydrate:  52g

Zucker:  52g

Salz:  0,18g

Lubeca Edel Vollmilch Kuvertüre 38% Ghana

2,5Kg Callets hochwertige Ghana Kuvertüre Cremige Milchschokolade

Dünnflüssige, Edle Vollmilch Kuvertüre

Feiner Schmelz, Milder Schokoladengeschmack

Bestens geeignet für die Produktion von Pralinen und für Schokobrunnen

Kakaoanteil: 38%

Kakaobutteranteil: 40%

Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecitin, natürliches Vanilleextrakt

Allergene:

Kann Spuren von Nüssen und Ölsaaten enthalten

Närwerte:

Brennwert: 2428kj / 583kcal

Fett:  38g

Gesättigte Fettsäuren:  22g

Kohlenhydrate:  52g

Zucker:  52g

Eiweiß:  6,2g

Salz:  0,18g

Lubeca Feine Weisse Kuvertüre 2,5kg Callets

2,5Kg Callets hochwertige Weisse Kuvertüre 

Dünnflüssige Kuvertüre, Gutes Fließverhalten

Feiner Schmelz, Sahniger Geschmack

Bestens geeignet für die Produktion von Pralinen und für Schokobrunnen

Kakaoanteil: 33%

Kakaobutteranteil: 39,5%

Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecitin, natürliches Vanilleextrakt

Allergene:

Kann Spuren von Nüssen und Ölsaaten enthalten

Närwerte:

Brennwert: 2509kj / 602kcal

Fett:  41g

Gesättigte Fettsäuren:  25g

Kohlenhydrate:  53g

Zucker:  53g

Eiweiß:  5,6g

Salz:  0,19g

Callebaut - Kuvertüre Vollmilch 668 Im original Beutel

10Kg Callets Feinste belgische Kuvertüre Cremige Milchschokolade mit einem Hauch Karamell

Bestens für die Herstellung von Pralinen geeignet Ideal für Schokobrunnen

Inhaltstoffe und Allergene:

Zucker 47,0% ; Kakaobutter 28,0% ; Vollmilchpulver 14,0% ; Kakaomasse 5,5% ; Molkenpulver (Milch) 4,5% ; Emulgator : Sojalecithin <1% ; Gewürze <1% ; natürliches Vanille-Aroma <1%

Es können Spuren von Milchbestandteilen, Nüssen und Ölsaaten enthalten sein.

Nährwerte pro 100 g:

BRENNWERT 562 kcal VITAMIN C ASCORBINSÄURE 0,33 mg BRENNWERT RM 28,1 % VITAMIN C ASCORBINSÄURE RM 0,4 % BRENNWERT 2.349 kJ VITAMIN D CALCIFEROL 1,4 μg GESAMTFETT 34,9 g VITAMIN D CALCIFEROL RM 27,7 % GESAMTFETT RM 50,0 % VITAMIN D (IE) 55 GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 21,0 g VITAMIN E ALPHA-TOCOPHEROL 2,5 mg GESÄTTIGTE FETTSÄUREN RM 105,0 % VITAMIN E ALPHA-TOCOPHEROL RM 20,8 % EINFACH UNGESÄTTIGTE FETTSÄUR. 11,2 g VITAMIN E (IE) 4 MEHRFACH UNGESÄT. FETTSÄUR 1,1 g VITAMIN H BIOTIN 0,0020 mg GESAMMTTRANSFETTSÄUREN (TFS) 0,3 g VITAMIN H BIOTIN RM 3,9 % CHOLESTERIN 14,0 mg VITAMIN M FOLSÄURE 8,83 μg VERWERTBARE KOHLENHYDRATE 56,1 g VITAMIN M FOLSÄURE RM 4,4 % VERWERTBARE KOHLENHYDRATE RM 22,0 % VITAMIN K - PHYLLOQUINONES 0,0000 μg ZUCKER (MONO-+DISACCHARIDE) 55,3 g VITAMIN K - PHYLLOQUINONES RM 0,0 % ZUCKER (MONO-+DISACCHARIDE) RM 61,5 % PHOSPHOR 155,0 mg MEHRWERTIGE ALKOHOLE 0,0 g PHOSPHOR RM 22,1 % STÄRKE 0,3 g EISEN 1,9 mg BALLASTSTOFFE 1,0 g EISEN RM 13,4 % EIWEIß 4,8 g MAGNESIUM 33,3 mg EIWEIß RM 10,0 % MAGNESIUM RM 8,9 % MILCHEIWEIß 4,1 g ZINK 0,75 mg SALZ 0,28 g ZINK RM 7,5 % SALZ RM 4,6 % JOD 3,68 μg NATRIUM 0,11 g JOD RM 2,5 % ORGANISCHE SÄUREN 0,56 g CALCIUM 171,2 mg GES.ALKALOIDE 0,1 g CALCIUM RM 21,4 % POLYHYDROXYPHENOLE 0,2 g CHLORID 114,0 mg ETHANOL 0,0 g CHLORID RM 14,2 % VITAMIN A RETINOL 14,0 μg POTASSIUM 332,1 mg VITAMIN A RETINOL RM 1,8 % POTASSIUM RM 16,6 % VITAMIN A (IE) 47 COPPER 0,46 mg PROVITAMIN A BETA-CAROTIN 2,9 μg COPPER RM 46,3 %

Callebaut - Kuvertüre Zartbitter 2804 Im original Beutel

10kg Callets Feinste belgische Kuvertüre

Zartbitter - mit einem ausgeprägten Schokoladengeschmack

Bestens für die Herstellung von Pralinen geeignet

Ideal für Schokobrunnen

Zutaten und Allergene:

Kakaomasse 41,5%, Kakaobutter14,5%, Sojalecitin1%,Zucker 43,5%, natürliches Vanille-Aroma 1%

Es können Spuren von Milchbestandteilen, Nüssen und Ölsaaten enthalten sein.

Nährwerte pro 100 g:

BRENNWERT 554 kcal VITAMIN C ASCORBINSÄURE 0,0000 mg BRENNWERT RM 27,7 % VITAMIN C ASCORBINSÄURE RM 0,0 % BRENNWERT 2.320 kJ VITAMIN D CALCIFEROL 1,7 μg GESAMTFETT 37,1 g VITAMIN D CALCIFEROL RM 33,0 % GESAMTFETT RM 53,0 % VITAMIN D (IE) 66 GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 22,3 g VITAMIN E ALPHA-TOCOPHEROL 3,0 mg GESÄTTIGTE FETTSÄUREN RM 111,0 % VITAMIN E ALPHA-TOCOPHEROL RM 24,7 % EINFACH UNGESÄTTIGTE FETTSÄUR. 12,0 g VITAMIN E (IE) 4 MEHRFACH UNGESÄT. FETTSÄUR 1,1 g VITAMIN H BIOTIN 0,0000 mg GESAMMTTRANSFETTSÄUREN (TFS) 0,0 g VITAMIN H BIOTIN RM 0,0 % CHOLESTERIN 0,0 mg VITAMIN M FOLSÄURE 11,2 μg VERWERTBARE KOHLENHYDRATE 45,9 g VITAMIN M FOLSÄURE RM 5,6 % VERWERTBARE KOHLENHYDRATE RM 18,0 % VITAMIN K - PHYLLOQUINONES 0,0000 μg ZUCKER (MONO-+DISACCHARIDE) 43,5 g VITAMIN K - PHYLLOQUINONES RM 0,0 % ZUCKER (MONO-+DISACCHARIDE) RM 48,3 % PHOSPHOR 155,6 mg MEHRWERTIGE ALKOHOLE 0,0 g PHOSPHOR RM 22,2 % STÄRKE 2,1 g EISEN 12,0 mg BALLASTSTOFFE 7,7 g EISEN RM 85,7 % EIWEIß 4,9 g MAGNESIUM 98,3 mg EIWEIß RM 10,0 % MAGNESIUM RM 26,2 % MILCHEIWEIß 0,0 g ZINK 1,4 mg SALZ 0,01 g ZINK RM 13,7 % SALZ RM 0,2 % JOD 0,0000 μg NATRIUM 0,00 g JOD RM 0,0 % ORGANISCHE SÄUREN 0,66 g CALCIUM 27,3 mg GES.ALKALOIDE 0,5 g CALCIUM RM 3,4 % POLYHYDROXYPHENOLE 1,2 g CHLORID 8,25 mg

Callebaut - Kuvertüre weiß W2 Im hygienischen Vakuumbeutel eingeschweißt

10Kg Callets Feinste belgische Kuvertüre

Ausgewogener, cremiger Milchgeschmack Bestens für die Herstellung von Pralinen geeignet Ideal für Schokobrunnen

Inhaltstoffe und Allergene:

Zucker 46,5% ; Kakaobutter 29,5% ; Vollmilchpulver 23,5% ; Emulgator : Sojalecithin <1% ; natürliches Vanille-Aroma <1%

Es können Spuren von Milchbestandteilen, Nüssen und Ölsaaten enthalten sein.

Nährwerte pro 100 g:

BRENNWERT 569 kcal VITAMIN C ASCORBINSÄURE 0,45 mg BRENNWERT RM 28,4 % VITAMIN C ASCORBINSÄURE RM 0,6 % BRENNWERT 2.380 kJ VITAMIN D CALCIFEROL 1,3 μg GESAMTFETT 35,8 g VITAMIN D CALCIFEROL RM 26,4 % GESAMTFETT RM 51,0 % VITAMIN D (IE) 53 GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 21,6 g VITAMIN E ALPHA-TOCOPHEROL 2,4 mg GESÄTTIGTE FETTSÄUREN RM 108,0 % VITAMIN E ALPHA-TOCOPHEROL RM 19,8 % EINFACH UNGESÄTTIGTE FETTSÄUR. 11,4 g VITAMIN E (IE) 4 MEHRFACH UNGESÄT. FETTSÄUR 1,1 g VITAMIN H BIOTIN 0,0000 mg GESAMMTTRANSFETTSÄUREN (TFS) 0,4 g VITAMIN H BIOTIN RM 0,0 % CHOLESTERIN 22,8 mg VITAMIN M FOLSÄURE 9,22 μg VERWERTBARE KOHLENHYDRATE 55,3 g VITAMIN M FOLSÄURE RM 4,6 % VERWERTBARE KOHLENHYDRATE RM 21,0 % VITAMIN K - PHYLLOQUINONES 0,0000 μg ZUCKER (MONO-+DISACCHARIDE) 54,9 g VITAMIN K - PHYLLOQUINONES RM 0,0 % ZUCKER (MONO-+DISACCHARIDE) RM 61,0 % PHOSPHOR 177,9 mg MEHRWERTIGE ALKOHOLE 0,0 g PHOSPHOR RM 25,4 % STÄRKE 0,0 g EISEN 0,25 mg BALLASTSTOFFE 0,0 g EISEN RM 1,8 % EIWEIß 6,0 g MAGNESIUM 19,5 mg EIWEIß RM 12,0 % MAGNESIUM RM 5,2 % MILCHEIWEIß 6,0 g ZINK 0,78 mg SALZ 0,21 g ZINK RM 7,8 % SALZ RM 3,6 % JOD 6,10 μg NATRIUM 0,09 g JOD RM 4,1 % ORGANISCHE SÄUREN 0,38 g CALCIUM 209,5 mg GES.ALKALOIDE 0,0 g CALCIUM RM 26,2 % POLYHYDROXYPHENOLE 0,0 g CHLORID 186,5 mg ETHANOL 0,0 g CHLORID RM 23,3 % VITAMIN A RETINOL 13,2 μg POTASSIUM 305,8 mg VITAMIN A RETINOL RM 1,7 % POTASSIUM RM 15,3 % VITAMIN A (IE) 44 COPPER 0,040 mg PROVITAMIN A BETA-CAROTIN 4,8 μg COPPER RM 3,9 %

Callebaut - Kuvertüre vollmilch 823 Im original Beutel

10kg Callets Feinste belgische Kuvertüre

Ausgewogener Milch-, Kakao- und Karamellgeschmack

Bestens für die Herstellung von Pralinen geeignet Ideal für Schokobrunnen

Zusammensetzung:

Zucker 42,0% ; Kakaobutter 24,0% ; Vollmilchpulver 22,5%

Kakaomasse 11,0% ; Emulgator : Sojalecithin <1%

natürliches Vanille-Aroma <1%

Allergene:

MILCHEIWEIß

LAKTOSE

VANILLIN

KOFFEIN

KAKAO

Nährwerte pro 100 g:

BRENNWERT 563 kcal VITAMIN C ASCORBINSÄURE 0,42 mg BRENNWERT RM 28,2 % VITAMIN C ASCORBINSÄURE RM 0,5 % BRENNWERT 2.356 kJ VITAMIN D CALCIFEROL 1,3 μg GESAMTFETT 36,2 g VITAMIN D CALCIFEROL RM 26,9 % GESAMTFETT RM 52,0 % VITAMIN D (IE) 54 GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 21,8 g VITAMIN E ALPHA-TOCOPHEROL 2,4 mg GESÄTTIGTE FETTSÄUREN RM 109,0 % VITAMIN E ALPHA-TOCOPHEROL RM 20,2 % EINFACH UNGESÄTTIGTE FETTSÄUR. 11,5 g VITAMIN E (IE) 4 MEHRFACH UNGESÄT. FETTSÄUR 1,1 g VITAMIN H BIOTIN 0,0000 mg GESAMMTTRANSFETTSÄUREN (TFS) 0,4 g VITAMIN H BIOTIN RM 0,0 % CHOLESTERIN 21,7 mg VITAMIN M FOLSÄURE 10,6 μg VERWERTBARE KOHLENHYDRATE 50,9 g VITAMIN M FOLSÄURE RM 5,3 % VERWERTBARE KOHLENHYDRATE RM 20,0 % VITAMIN K - PHYLLOQUINONES 0,0000 μg ZUCKER (MONO-+DISACCHARIDE) 49,9 g VITAMIN K - PHYLLOQUINONES RM 0,0 % ZUCKER (MONO-+DISACCHARIDE) RM 55,5 % PHOSPHOR 210,4 mg MEHRWERTIGE ALKOHOLE 0,0 g PHOSPHOR RM 30,1 % STÄRKE 0,6 g EISEN 3,4 mg BALLASTSTOFFE 2,1 g EISEN RM 24,5 % EIWEIß 7,0 g MAGNESIUM 44,6 mg EIWEIß RM 14,0 % MAGNESIUM RM 11,9 % MILCHEIWEIß 5,7 g ZINK 1,1 mg SALZ 0,21 g ZINK RM 11,0 % SALZ RM 3,4 % JOD 5,79 μg NATRIUM 0,08 g JOD RM 3,9 % ORGANISCHE SÄUREN 0,54 g CALCIUM 206,3 mg GES.ALKALOIDE 0,1 g CALCIUM RM 25,8 % POLYHYDROXYPHENOLE 0,3 g CHLORID 179,1 mg ETHANOL 0,0 g CHLORID RM 22,4 % VITAMIN A RETINOL 13,4 μg POTASSIUM 411,7 mg VITAMIN A RETINOL RM 1,7 % POTASSIUM RM 20,6 % VITAMIN A (IE) 45 COPPER 0,88 mg PROVITAMIN A BETA-CAROTIN 4,6 μg COPPER RM 87,7 %

Callebaut - Kuvertüre extra bitter 70/30/38 Im original Beutel

10kg Callets Feinste belgische Kuvertüre

Dunkel, extra bitter

Hoher Kakaogehalt

Zusammensetzung:

Kakaomasse 69,5% ; Zucker 26,5% 

Kakaopulver stärk entölt 3,0% ; Emulgator : Sojalecithin <1%

natürliches Vanille-Aroma <1%

Allergeninformation:

MILCHEIWEIß

LAKTOSE

VANILLIN

KAKAO

SACCHAROSE

FRUCTOSE/FRUCHTZUCKER

GEEIGNET FÜR VEGANER

Nährwerte pro 100 g:

BRENNWERT 537 kcal VITAMIN C ASCORBINSÄURE 0,0000 mg BRENNWERT RM 26,8 % VITAMIN C ASCORBINSÄURE RM 0,0 % BRENNWERT 2.245 kJ VITAMIN D CALCIFEROL 1,7 μg GESAMTFETT 38,5 g VITAMIN D CALCIFEROL RM 34,2 % GESAMTFETT RM 55,0 % VITAMIN D (IE) 68 GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 23,1 g VITAMIN E ALPHA-TOCOPHEROL 3,1 mg GESÄTTIGTE FETTSÄUREN RM 115,0 % VITAMIN E ALPHA-TOCOPHEROL RM 25,7 % EINFACH UNGESÄTTIGTE FETTSÄUR. 12,5 g VITAMIN E (IE) 5 MEHRFACH UNGESÄT. FETTSÄUR 1,2 g VITAMIN H BIOTIN 0,0000 mg GESAMMTTRANSFETTSÄUREN (TFS) 0,0 g VITAMIN H BIOTIN RM 0,0 % CHOLESTERIN 0,0 mg VITAMIN M FOLSÄURE 17,5 μg VERWERTBARE KOHLENHYDRATE 30,6 g VITAMIN M FOLSÄURE RM 8,8 % VERWERTBARE KOHLENHYDRATE RM 12,0 % VITAMIN K - PHYLLOQUINONES 0,0000 μg ZUCKER (MONO-+DISACCHARIDE) 26,2 g VITAMIN K - PHYLLOQUINONES RM 0,0 % ZUCKER (MONO-+DISACCHARIDE) RM 29,1 % PHOSPHOR 282,6 mg MEHRWERTIGE ALKOHOLE 0,0 g PHOSPHOR RM 40,4 % STÄRKE 3,9 g EISEN 20,2 mg BALLASTSTOFFE 14,1 g EISEN RM 144,3 % EIWEIß 8,9 g MAGNESIUM 178,4 mg EIWEIß RM 18,0 % MAGNESIUM RM 47,6 % MILCHEIWEIß 0,0 g ZINK 2,5 mg SALZ 0,02 g ZINK RM 24,9 % SALZ RM 0,4 % JOD 0,0000 μg NATRIUM 0,01 g JOD RM 0,0 % ORGANISCHE SÄUREN 1,18 g CALCIUM 49,3 mg GES.ALKALOIDE 0,9 g CALCIUM RM 6,2 % POLYHYDROXYPHENOLE 2,2 g CHLORID 14,2 mg ETHANOL 0,0 g CHLORID RM 1,8 %

Callebaut - Kuvertüre extra bitter 811 Im original Beutel

Samtiger und ausgeglichener Schokoladengeschmack mit einer leichter Vanillenote.

Kakaomasse 43,0% ; Zucker 43,0% ; Kakaobutter 13,0% ; Emulgator : Sojalecithin <1% ; natürliches Vanille-Aroma <1%

Allergeninformation:

MILCHEIWEIß

LAKTOSE

VANILLIN

KAKAO

SACCHAROSE

FRUCTOSE/FRUCHTZUCKER

Für weitere Informationen, öffnen Sie bitte das Produktdatenblatt.

Deutsche Kuvertürechips Vollmilch 38/20

10kg Chips

Kuvertürechips Vollmilch 10kg

Feine Deutsche Kuvertüre

Geschmack, Schmelz und der Knack mit dem gewissen Etwas.

Sie ist edel, besteht aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und üblicherweise Lecithin:

Die Kuvertüre oder Schokoladenüberzugsmasse

Die Bezeichnung Kuvertüre bedeutet, dass diese primär zum Überziehen von Pralinen geeignet ist (frz. couvrir = bedecken, umhüllen).

Ein wesentlicher Unterschied zwischen Kuvertüre und normaler Tafelschokolade besteht darin, dass die Kuvertüre durch einen höheren Kakaobutteranteil dünnflüssiger in der Verarbeitung wird und nach dem Erstarren knackiger ist.

Zutaten:

1. 38,79 % Zucker

2. 28,86 % Kakaobutter

3. 19,90 % Vollmilchpulver

4. 7,96 % Kakaomasse

5. 3,98 % Molkenpulver

6. 0,50 % Sojalecithine

7. 0,01 % Vanillin Konsistenz:

feste Schokoladentropfen

Aussehen/Farbe: hellbraun

Geruch: frei von Fremdgeruch

Geschmack: frei von Fremdgeschmack

Nährwertangaben:

100g Durchschnittswerte Untersuchungsmethode Brennwerte KJ 2373 berechnet kcal 561 berechnet Eiweiß (g/100) 6,3 g berechnet Kohlenhydrate (g/100g) 47,8 g berechnet Zucker 47,4 g berechnet Fruktose 0,05 g berechnet davon Stärke 0,4 g berechnet Fett ( g/100 ) 38,0 g berechnet davon Fettsäuren gesättigte 23,6 g berechnet einfach ungesättigte 13,3 g berechnet Mehrfach ungesättigte 1,1 g berechnet Cholesterin ( mg/100g ) 19,8 mg berechnet Transfettsäure ( mg/100g ) 160 mg berechnet Mineralstoffe ( g/100g ) 1,7 g berechnet Ballaststoffe ( g/100g ) 0,9 g berechnet Lactose ( g/100g ) 8,4 g berechnet Natrium ( mg/100g ) 60 mg berechnet Organische Säuren ( g/100g ) Broteinheiten (BE)

Allergene:

Kuhmilchprotein Lactose

Vollmilchpulver

Kakaomasse, Butter

Vanillin

Es können Spuren von Nüssen enthalten sein